“醉圣”李白
说起诗与酒，当推崇唐代大诗人李白。在他灿烂的诗篇中，无处不飘香着他的诗酒文化。“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”对诗酒如此的沉迷，当真是到了“成仙”的程度
李白嗜酒，人称“醉圣”“酒仙”史书上记载他“每醉为文章，为少差错，与醉之人相谈议事，皆不出其所见.”客居任城时，与鲁中诸生孔巢父、韩沔、张叔明、裴政、陶沔在徂徕山，日日酣歌纵酒，时号“竹溪六虚”，杜甫《饮中八仙歌》赞之：“李白斗酒诗百篇”又有人称其诗：“《乐府》之外，……，言酒者固多。”保留下来的1500多首诗中，写到饮酒的达700多首，其他的或多或少都带有一点的酒味。其中的《独酌》、《将进酒》、《襄阳歌》等流传甚广。
李白的诗与酒，最脍炙人口的当属他的《将进酒》了，“君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回；君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月
天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯……五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁！”这种高歌的引吭，如隔世的洪钟，至今不绝如缕。
李白的诗酒文化，是他人生体验的最好记录。他一生用酒当墨，用心作笔，写下了许多令人心惊和令人心驰神往的文字，在诗坛上成为一件又一件亮丽的瑰宝。李白一生关心国事，但为国立功的理想和不满黑暗现实的秉性，又构成了他特有的“诗酒”人生。李白少年时代就“观奇书”，“游神仙”，“好剑术”，有多方面的才能和兴趣，他年轻时漫游了长江、黄河中下游的许多地方，开元十八年（730）左右，他曾一度抵长安，争取政治出路，但失意而归。天宝元年（742），被玄宗召入长安，供奉翰林，作为文学侍从之臣，参加草拟文件等工作。不满两年，即被迫辞官离京。这个时期李白的诗歌创作趋于成熟。“人生在世不称意，明朝散发弄扁舟”的人生导向，使他在此后的11年内，继续在黄河、长江的中下游地区漫游，“浪迹天下，以诗酒自适”游山访仙，痛饮狂歌，以排遣怀才不遇的忧愤，成了李白诗酒文化的主旋律。“穷愁千万端，美酒三百杯。愁多酒虽少，酒倾愁不来。” 、“抽刀断水水更流，
举杯消愁愁更愁”、“吟诗作赋北窗里，万言不值一杯水” 。但一杯辣酒、一怀愁绪，始终掩饰不了他对政治赤诚的追求。如他在《悲歌行》里，和主人边喝边唱“悲来乎，悲来乎。主人有酒且莫斟，听我一曲悲来吟。悲来不吟还不笑，天下无人知我心。君有数斗酒，我有三尺琴。琴鸣酒乐两相得，一杯不啻千钧金。
悲来乎，悲来乎”中提到了“汉帝不忆李将军，楚王放却屈大夫。”自比飞将李广和屈原的惆怅，使他曾经在“大鹏一日同风起，博摇直上九万里”的豪情里，转成了“行路难，行路难，多歧路，今安在。长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”的低吟与呐喊。在这样的情怀里，他的万古之愁如浓云薄雾挥之不去，召之即来。因为有追求，所以有困顿。但大志未酬、时世黑暗的现实，使他终于喊出了“仰天大笑出门去，吾辈岂是蓬蒿人!”!
弃我去者昨日之日不可留，乱我心者今日之日多烦忧”的心境，为他营造了“长风万里送秋雁，对此可以酣高楼”的境界。而对酒的迷恋，使这位“天上谪仙人”超然于尘世之外。“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。已闻清比圣，复道浊如贤。贤圣既已饮，何必求神仙。三杯通大道，一斗合自然。
上文中提到的《饮中八仙歌》中“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣诗酒中仙。”其中讲的就是李白的一则轶事。相传天宝年间，唐玄宗与杨贵妃在兴庆宫沉香亭畔赏牡丹，著名乐师李龟年奏乐歌唱助兴，歌声刚起，玄宗即令停止，谓今日对名花，应速召李学士进宫填新词。李龟年至翰林院，未见李白踪影，寻至长安街上，忽然听酒楼上有人高歌：“三杯通大道，一斗合自然。但是酒中趣，莫为醒着传。”上楼一看，正是李白，此时的李白已喝的酩酊大醉，伏案而卧。李龟年宣旨，李白不理，口中还念着：“我醉欲眠卿且去”李龟年只好叫人将他驮进宫中见驾。玄宗见状，令人以水喷其面，酒方醒，又令人送来醒酒汤，亲自调温送与他，请他作新词助兴。李白清玄宗辞赐酒，玄宗说：“你酒方醒，再醉了怎么办？”李白说：“臣是斗酒诗百篇，醉后诗兴如泉”。玄宗只好命杨贵妃手持七宝杯，亲自斟酒赐之。李白连饮数杯，飘飘欲仙，立即挥笔赋《清平调》三首。玄宗读后大喜，命李龟年立即演唱，李白也因此名盛长安。
郭沫若先生说李白生于酒而死于酒，李白的一生真是是别要饮，聚要饮；喜要饮，悲要饮；闲要饮，忙要饮。“百年三万六千日，一日须饮三百杯。”李白的诗歌语言如“清水出芙蓉，天然去雕饰。”风格多样，尤以雄奇、飘逸。奔放著称，气势充沛，汪洋恣肆。诗人磊落不羁，游遍大江南北。他热情奔放地讴歌了祖国的锦绣河山，名句名篇，俯视皆是，就是在微醉时吟成的酒诗，大多也脍炙人口，流芳千古，而这位“诗仙”兼“酒仙”最后竟死于“腐胁疾”，即慢性酒精中毒症，此病为大量饮烈性酒五年以上才染，呜呼，哀哉！
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