驴打滚儿
即豆面儿糕。黄黏米面蒸熟后，在案板上摊开摁平，裹上红糖或豆沙馅一卷，再滚上炒熟了的黄豆面，吃时浇黑糖桂花水。至于为什么叫“驴打滚儿”，有一种解释是:毛驴打滚之后，地上即有一块一块的“肥料”，形状、颜色都和此豆面儿糕相似。
豆汁
粉房中水磨绿豆制粉条或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的下脚料，经过发酵后再熬熟，就是豆汁儿。豆汁儿最早分甜、酸、酸甜三种。当天做成 的豆汁儿是甜味，放到第二天，就变成酸甜，第三天则只酸不甜。据单好豆汁儿这口儿者称，一碗豆汁儿加上一碟儿辣咸菜丝儿，占了五味中酸、辣、甜、咸四味， 独没有苦味，视为人生的期盼。
栗子面窝头
传说这一宫廷小吃品种是慈禧太后当年吃过的小窝头，做小窝头用的是好的新玉米面，过细箩，再掺上好黄豆面，蒸的时候加桂花白糖，吃着又暄又甜。一斤面要蒸出一百个小窝头才够“小”。
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